Riz jollof
Jollof Rice
Medium· 60 min
Voir →Recettes africaines
De l'Afrique Centrale au Maghreb, de Lagos à Nairobi.
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Nigeria
West
Soupe egusi
Egusi Soup
Medium· 75 min
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Nigeria
West
Suya
Suya
Easy· 30 min
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Ghana
West
Waakye
Waakye
Medium· 60 min
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Ghana
West
Banku et tilapia
Banku and Tilapia
Medium· 70 min
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Ghana
West
Fufu et soupe claire
Fufu and Light Soup
Hard· 90 min
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Senegal
West
Thiéboudienne
Thieboudienne
Medium· 80 min
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Senegal
West
Poulet yassa
Yassa Chicken
Medium· 70 min
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Mali
West
Mafé
Mafé
Medium· 75 min
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Côte d'Ivoire
West
Attiéké poisson
Attiéké and Fish
Easy· 40 min
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Ethiopia
East
Injera
Injera
Medium· 180 min
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Ethiopia
East
Doro wat
Doro Wat
Hard· 90 min
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Ethiopia
East
Tibs
Tibs
Easy· 35 min
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Kenya
East
Ugali
Ugali
Easy· 20 min
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Kenya
East
Nyama choma
Nyama Choma
Easy· 45 min
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Tanzania
East
Pilau
Pilau
Medium· 60 min
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Ouganda
East
Matoke
Matoke
Medium· 70 min
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Egypt
North
Koshari
Koshari
Medium· 50 min
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Egypt
North
Ful medames
Ful Medames
Easy· 40 min
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Tunisia
North
Shakshouka
Shakshouka
Easy· 25 min
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Maroc
North
Couscous
Couscous
Medium· 90 min
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Maroc
North
Tajine de poulet
Chicken Tagine
Medium· 75 min
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South Africa
Southern
Bunny chow
Bunny Chow
Medium· 40 min
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South Africa
Southern
Bobotie
Bobotie
Medium· 70 min
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South Africa
Southern
Chakalaka
Chakalaka
Easy· 30 min
Voir →Zimbabwe
Southern
Sadza
Sadza
Easy· 25 min
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Zimbabwe
Southern
Kapenta
Kapenta
Easy· 35 min
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Zambia
Southern
Nshima
Nshima
Easy· 25 min
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Cameroon
Central
Ndolé
Ndolé
Medium· 90 min
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Cameroon
Central
Eru
Eru
Medium· 85 min
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Cameroon
Central
Koki
Koki
Medium· 70 min
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Cameroon
Central
Soupe d'achu
Achu Soup
Hard· 95 min
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Cameroon
Central
Mbongo tchobi
Mbongo Tchobi
Medium· 75 min
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Cameroon
Central
Okok
Okok
Medium· 80 min
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Cameroon
Central
Kondré
Kondre
Medium· 90 min
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Cameroon
Central
Maïs sauté
Corn Chaff
Easy· 45 min
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Cameroon
Central
Taro sauce jaune
Taro with Yellow Sauce
Hard· 95 min
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Nigeria
West
Soupe au poivre
Pepper Soup
Medium· 60 min
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Cameroon
Central
Sanga
Sanga
Medium· 70 min
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Cameroon
Central
Sauce jaune
Yellow Soup
Medium· 35 min
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Ghana
West
Kenkey
Kenkey
Medium· 120 min
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Nigeria
West
Tuwo shinkafa
Tuwo Shinkafa
Easy· 35 min
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Nigeria
West
Garri ou Eba
Garri or Eba
Easy· 10 min
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Nigeria
West
Akara
Akara
Easy· 25 min
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Nigeria
West
Moi moi
Moi Moi
Medium· 60 min
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Nigeria
West
Riz ofada et sauce ayamase
Ofada Rice and Ayamase
Medium· 70 min
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Nigeria
West
Soupe banga
Banga Soup
Medium· 80 min
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Nigeria
West
Soupe ogbono
Ogbono Soup
Medium· 65 min
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Kenya
East
Kachumbari
Kachumbari
Easy· 10 min
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Kenya
East
Mandazi
Mandazi
Medium· 90 min
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Ethiopia
East
Kitfo
Kitfo
Medium· 30 min
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DR Congo
Central
Isombe
Isombe
Medium· 75 min
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DR Congo
Central
Liboké
Liboke
Medium· 50 min
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Tunisia
North
Frikasé
Fricassé
Medium· 90 min
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Maroc
North
Harira
Harira
Medium· 90 min
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Maroc
North
Pastilla
Pastilla
Hard· 120 min
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Maroc
North
Méchoui
Mechoui
Hard· 180 min
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South Africa
Southern
Biltong
Biltong
Medium· 1440 min
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South Africa
Southern
Pap
Pap
Easy· 25 min
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Cameroon
Central
Achu et sauce jaune
Achu and Yellow Soup
Hard· 95 min
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Cameroon
Central
Poulet kati kati
Kati Kati
Medium· 60 min
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Cameroon
Central
Poulet DG
Poulet DG
Medium· 70 min
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Cameroon
Central
Ekwang
Ekwang
Hard· 120 min
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Cameroon
Central
Nkui
Nkui
Medium· 40 min
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Cameroon
Central
Mintumba
Mintumba
Medium· 70 min
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Cameroon
Central
Bobolo et poisson
Bobolo with Fish
Medium· 50 min
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Cameroon
Central
Ndjama ndjama
Njama Njama
Easy· 35 min
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Cameroon
Central
Soupe mbanga
Mbanga Soup
Medium· 70 min
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Cameroon
Central
Achombo
Achombo
Medium· 60 min
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Cameroon
Central
Ekomba
Ekomba
Medium· 50 min
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Cameroon
Central
Water fufu et eru
Water Fufu and Eru
Medium· 80 min
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Cameroon
Central
Bouillie de plantain
Plantain Porridge
Medium· 55 min
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Cameroon
Central
Ragoût de feuilles de manioc
Cassava Leaf Stew
Medium· 70 min
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Cameroon
Central
Soupe d'arachide
Groundnut Soup
Medium· 60 min
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Cameroon
Central
Soupe gombo
Okra Soup
Medium· 45 min
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Cameroon
Central
Ragoût de boeuf
Beef Stew Cameroon
Medium· 60 min
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Cameroon
Central
Ragoût de poulet
Chicken Stew Cameroon
Medium· 55 min
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Cameroon
Central
Ragoût de poisson
Fish Stew Cameroon
Medium· 45 min
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Cameroon
Central
Ragoût de légumes
Vegetable Stew Cameroon
Easy· 40 min
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Cameroon
Central
Riz à l'huile de palme
Palm Oil Rice
Easy· 40 min
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Cameroon
Central
Poisson braisé
Roasted Fish Cameroon
Easy· 35 min
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Cameroon
Central
Suya camerounais
Suya Cameroon Style
Easy· 30 min
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Cameroon
Central
Soupe piment poulet
Chicken Pepper Soup Cameroon
Medium· 50 min
Voir →Cameroon
Central
Soupe piment poisson
Fish Pepper Soup Cameroon
Medium· 50 min
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Cameroon
Central
Koki au maïs
Koki Corn Variation
Medium· 65 min
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Cameroon
Central
Fufu de manioc
Cassava Fufu
Easy· 15 min
Voir →Cameroon
Central
Fufu de plantain
Plantain Fufu
Easy· 15 min
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Cameroon
Central
Sauce aubergine africaine
Garden Egg Sauce
Medium· 40 min
Voir →Kenya
East
Kachumbari à l'avocat
Kachumbari with Avocado
Easy· 10 min
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Uganda
East
Rolex ougandais
Rolex Wrap
Easy· 15 min
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East
Poisson coco
Samaki wa Kupaka
Medium· 45 min
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Mozambique
Southern
Matapa
Matapa
Medium· 70 min
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Madagascar
Southern
Romazava
Romazava
Medium· 90 min
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Mauritius
Southern
Dholl puri
Dholl Puri
Medium· 60 min
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Senegal
West
Yassa poisson
Poulet Yassa au Poisson
Medium· 55 min
Voir →Burkina Faso
West
Tô
Tô
Easy· 30 min
Voir →Mali
West
Fonio jollof
Djolof Fonio
Easy· 40 min
Voir →DR Congo
Central
Pondu
Pondu
Medium· 75 min
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East
Ibi harage
Ibiharage
Easy· 40 min
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Tanzania
East
Mchicha
Mchicha
Easy· 30 min
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Côte d'Ivoire
West
Aloko
Aloko
Easy· 20 min
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Côte d'Ivoire
West
Alloco
Alloco
Easy· 20 min
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Ghana
West
Kelewele
Kelewele
Easy· 25 min
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West
Tatale
Tatale
Easy· 25 min
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Nigeria
West
Kosai
Kosai
Easy· 20 min
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Ghana
West
Bofrot
Bofrot
Easy· 60 min
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Nigeria
West
Puff puff
Puff Puff
Easy· 60 min
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Cameroon
Central
Pap akpan
Akpan
Easy· 20 min
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Cameroon
Central
Koki maïs
Koki Corn
Medium· 60 min
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Cameroon
Central
Bobolo
Bobolo
Medium· 90 min
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DR Congo
Central
Chikwangue
Chikwangue
Medium· 120 min
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DR Congo
Central
Manioc frit
Fried Cassava Manioc
Easy· 25 min
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Central
Plantain frit
Makemba Frites
Easy· 20 min
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Tanzania
East
Vitumbua
Vitumbua
Easy· 30 min
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Kenya
East
Chapati d'Afrique de l'Est
Chapati East Africa
Easy· 25 min
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Kenya
East
Mahamri
Mahamri
Easy· 60 min
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East
Uji
Uji
Easy· 20 min
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Uganda
East
Obushera
Obushera
Easy· 20 min
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East
Mandazi coco
Mandazi Coconut
Easy· 45 min
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Tanzania
East
Chips mayai
Chips Mayai
Easy· 20 min
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East
Pain swahili
Mkate wa Sinia
Medium· 50 min
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East
Kabalagala
Kabalagala
Easy· 25 min
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Uganda
East
Chips de matoke
Matoke Chips
Easy· 25 min
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Nigeria
West
Chips de manioc
Cassava Chips
Easy· 25 min
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Nigeria
West
Maïs grillé
Roasted Corn
Easy· 15 min
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Nigeria
West
Arachides grillées
Roasted Groundnuts
Easy· 15 min
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West
Bouillie de fonio
Fonio Porridge
Easy· 25 min
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Burkina Faso
West
Couscous de mil
Millet Couscous
Medium· 60 min
Voir →
Senegal
West
Ragoût thiou
Thiou
Medium· 50 min
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Gambia
West
Domoda
Domoda
Medium· 70 min
Voir →
Mauritius
Southern
Rougail saucisse
Rougail Saucisse
Medium· 45 min
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Southern
Ferata
Farata
Easy· 25 min
Voir →
Mauritius
Southern
Gâteau piment
Gateau Piment
Easy· 30 min
Voir →
Madagascar
Southern
Beignet de banane
Mofo Akondro
Easy· 25 min
Voir →
Madagascar
Southern
Mofo gasy
Mofo Gasy
Easy· 40 min
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